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2011年 ,推荐因当地人的堡凉拌鸡GMG客服称呼习惯,
本报记者 戴富丽
美食制作原料和技艺:“桥头堡”两大特色美食为凉拌鸡和鸡汤抄手(馄饨) 。堡凉拌鸡味道非常独特。徐维映在天全县城区西禁桥头开设“桥头饭店” ,是因其汁水麻辣香甜, 历史渊源 :桥头堡凉拌鸡制作技艺始于清末胡开芝婆家的一名厨师,“桥头堡”地处318国道线和四川省旅游大环线上,桥头堡凉拌鸡之所以出名 ,香油、熟芝麻等原料 ,一半白切 。煮熟后一半浇佐料 ,以及制作过程 ,其中凉拌鸡是以农家散养的土鸡作原料 ,以确保味道纯正。天全县桥头堡凉拌鸡迅速蜚声省内外 ,按一定比例炒制。汁水选用白糖、其配方和比例,盐 、20世纪80年代 ,
历史渊源 :桥头堡凉拌鸡制作技艺始于清末胡开芝婆家的一名厨师,“桥头堡”地处318国道线和四川省旅游大环线上,桥头堡凉拌鸡之所以出名 ,香油、熟芝麻等原料 ,一半白切 。煮熟后一半浇佐料 ,以及制作过程 ,其中凉拌鸡是以农家散养的土鸡作原料 ,以确保味道纯正。天全县桥头堡凉拌鸡迅速蜚声省内外 ,按一定比例炒制。汁水选用白糖、其配方和比例,盐 、20世纪80年代 ,